ウガンダ マウントエルゴン
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ウガンダ マウントエルゴン

¥750 税込

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オレンジを思わせる風味とすっきりとしたコク 爽やかな後味、まさにアフリカの真珠 ▼フレーバー / Flavor グレープフルーツ、オレンジ / Grapefruits, Orange ▼生産地 / Area マウント エルゴン、プギス / Mt. Elgon, Bugisu ▼農園名 / Farm - ▼標高 / Elevation 1,800 - 2,000 m ▼品種 / Variety ティピカ / Typica ▼生産者 / Producer ユニオン コーヒー ワークス / UNION COFFEE WORKS, LTD. ▼精製 / Process ウォッシュド / Washed ▼焙煎 / Roaster エレファントコーヒー 〒8180084 福岡県筑紫野市針摺西1-4-2 ▼内容量 / NET 100g(約6-8杯分) ▼STORY ◯アフリカの真珠、ウガンダ アフリカ大陸のほぼ中央部、ビクトリア湖やナイル川源流を国土に擁し、かのウィンストン・チャーチルにより「アフリカの真珠(Pearl of Africa)」と呼ばれた国ウガンダは、実は現在アフリカの最大のコーヒー輸出国です。 ◯高品質なコーヒー栽培に適した自然環境 様々なタイプのコーヒーを産するウガンダですが、 最高級品質の水洗アラビカを産するのが、東部のケニアと国境を接する楯状火山エルゴン山の山麓一帯の高地です。エルゴン山は東アフリカでもっとも古い火山の一つで、裾野の面積 3,500 平方キロはアフリカで最大です。このエルゴン山の山麓は、火山灰質の土壌と豊富な降雨量に恵まれ、酸味のしっかりとした最高級アラビカを産する条件が整っています。 ◯アラビカコーヒー プロジェクトでクオリティの向上 この地方の水洗アラビカは、従来零細農家により水洗処理が施されたパーチメントとして集買され、ブギスというブランドで廉価なアラビカとして輸出されていました。 しかし、そのチェリーの資質の高さを見たボルカフェ・グループのキャガラニ・コーヒー社は 2007年、当地にしっかりとした設備のととのった水洗工場を建設し、近隣の農家から直接チェリーを買い付けて安定した高品質のアラビカを生産するプロジェクトを始動します。 ◯継続的な管理と成長 マウント・エルゴン・アラビカ・プロジェクトは、品質の向上のみならず、チェリーを生産する農家を組織化し、サステーナブル認証を取得するなどして、農家の生産性向上 や適正な農薬使用の管理などにも寄与しています。プロジェクト開始後5 年以上を経た現在、エルゴン山一帯に6ヶ所の水洗工場を稼動し、6000軒の生産者をメンバーとして、同国でも最高の水洗アラビカを生産しています。 ▼お家やオフィスで簡単ドリップバッグはこちら ドリップバッグ7カ国セット https://elephantcoffee.stores.jp/items/602f1b086e84d527768cd8f5 世界の色んなコーヒーが楽しめるドリップバッグ14個セット https://elephantcoffee.stores.jp/items/602f204cc19c45206a4d3073 ▼ポスト投函でお届けいたします