エスプレッソ用のコーヒー豆の選び方
エスプレッソを美味しく淹れるためには、適切なコーヒー豆を選ぶことが重要です。エスプレッソは短時間で濃縮された抽出を行うため、豆の特性がストレートに味に反映されます。ここでは、エスプレッソ用のコーヒー豆を選ぶ際のポイントを解説します。
1. 焙煎度をチェック
エスプレッソには主に「中煎り」から「深煎り」の豆が適しています。
中煎り（ミディアムロースト）：酸味と甘みのバランスが良く、フルーティーなエスプレッソを楽しみたい方におすすめ。
中深煎り（シティロースト～フルシティロースト）：甘みとコクがあり、ミルクとの相性が良い。
深煎り（フレンチロースト～イタリアンロースト）：ビターな味わいとしっかりしたボディ感が特徴。ラテやカプチーノに最適。
2. 豆の種類を選ぶ
▶︎エスプレッソには主に アラビカ種 と ロブスタ種 の豆が使われます。
アラビカ種：酸味や甘みが豊かで、香りが良い。高品質なエスプレッソに適している。
ロブスタ種：苦味が強く、カフェイン含有量が高い。クレマ（泡）がしっかりと出るため、ブレンドで使用されることが多い。
▶︎ブレンドかシングルオリジンか：
ブレンド：複数の豆を組み合わせることでバランスの取れた味わいに。
シングルオリジン：特定の産地の個性を楽しめる。エスプレッソの個性的な風味を求める方向け。
3. 豆の鮮度を重視する
エスプレッソ用の豆は焙煎から 1週間～1か月以内 が最も風味が良いとされています。
焙煎したての豆はガスが多く含まれているため、少し寝かせてから（1週間ほど）使用すると安定した抽出が可能。
長期間保存する場合は、密閉容器に入れて冷暗所で保存する。
4. 粒度（挽き目）も重要
エスプレッソマシンで淹れる場合は 極細挽き（ファイングラインド）が基本です。
挽き目が粗すぎると 薄くて酸味の強い 抽出になりやすいです。
挽き目が細かすぎると 苦味が強く、詰まりやすい ため、マシンの特性に合わせた調整が必要。
家庭用の場合、できるだけ 豆のまま購入し、使用直前に挽く ことで鮮度を保つことができる。
5. 風味の好みで選ぶ
エスプレッソの味は、豆の種類や焙煎度で大きく変わります。
フルーティーで華やかな味が好みの方 → エチオピアやケニアのシングルオリジン。
甘みとコクのあるバランス型が好みの方 → コロンビアやグアテマラの中煎り。
濃厚でビターな味が好みの方 → ブラジルやインドネシアの深煎り。
6. おすすめのエスプレッソ用豆
エスプレッソ用に適したおすすめの豆を紹介します。
▶︎エレファンブレンド（中深煎り）
深みのあるコクとビターチョコレートのような甘みが特徴。
エスプレッソ単体でも、ミルクを加えても美味しく楽しめる。
詳細・購入はこちら：https://elephantcoffee.stores.jp/items/6025c6356e84d5529ef8c8cb
▶︎エスプレッソフォルテ（深煎り）
しっかりとしたボディ
フルーティーさもありつつ甘みのバランスが取れた味わい。
詳細・購入はこちら：https://elephantcoffee.stores.jp/items/6730ac5612d039272782fe67
▶︎デカフェフレンチロースト
カフェインを控えたい方におすすめ。
デカフェながら、しっかりとしたコクと甘みが楽しめる。
詳細・購入はこちら：https://elephantcoffee.stores.jp/items/6730a3c512d03925df82fe14
まとめ
エスプレッソ用のコーヒー豆を選ぶ際は、焙煎度・豆の種類・鮮度・挽き目・風味を考慮することが大切です。自分の好みや抽出方法に合った豆を見つけて、家庭でも美味しいエスプレッソを楽しみましょう！
また、エスプレッソ用におすすめの豆は エレファントコーヒーのオンラインショップ で購入できます。ぜひ、お気に入りの豆を見つけてみてください！
